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India Pale Ale – Fuller’s

Una IPA de estilo Ingles

 

La India Pale Ale (IPA) es un estilo de cerveza de tradición inglesa que se caracteriza como una ale pálida y espumosa con un alto nivel del alcohol y de lúpulo.

Su creación comenzó alrededor de 1790 y fue el resultado de esfuerzos de los cerveceros británicos. El mercado de las Indias Orientales era atractivo pero difícil para los cerveceros británicos. Sin embargo, el viaje largo y caluroso resultaba demasiado difícil. La cerveza no se conservaba bien y terminaba por llegar dañada, mohosa y agria.

La solución al problema de la cerveza finalmente vino de una receta creada por George Hodgson.

 

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‘Curso 101’(Parte 3) sobre tipos de cerveza Ale

Es la familia de cervezas con más tradición. Hasta el Siglo XV toda cerveza que se fabricaba en el mundo era de ‘alta fermentación’ y su sabor siempre será más complejo.

Blog Ales 01Son esa clase de cervezas que nos han acompañado desde el principio de los tiempos. ¿La razón? Su levadura, que es la que determina qué clase de cerveza se está fabricando, se encuentra en la naturaleza, a diferencia de la utilizada para la fabricación de las Lager, que es un híbrido que trabaja a temperaturas bajas. Las cepas utilizadas para fabricar los tipos de cerveza Ale sobreviven en ambientes más cálidos, por lo que su preparación debe realizarse entre los 15º y los 24º Celsius.

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‘Curso 101’ sobre tipos de cerveza (Parte 1)

¿Alguna vez te has preguntado qué clase de cerveza es la que te estás tomando?… He aquí algunas nociones para identificar por qué nos gustan más unas cervezas que otras.

Blog TiposDeCerveza 01

La verdad absoluta es que el paladar manda. No vamos a pontificar sobre qué cerveza es mejor por términos de fabricación, ingredientes y calidad de fermentación. Si a uno le parece deliciosa, lo demás es carreta. Sin embargo, somos muchos los que amamos conocer detalles sobre la bebida que tenemos en la mano. La degustamos mejor si tenemos claridad sobre los ingredientes o sobre el tipo de maduración requerido para disfrutar una cerveza específica. Para quienes valoramos la experiencia cervecera en toda su magnitud, este es un ‘Curso 101’ sobre los diferentes tipos de cerveza…

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¿No sabes qué regalar en navidad? ¡La cerveza es tu mejor opción!

Si regalas una cerveza premium no solo regalas un buen momento. Para muchos, las botellas, las latas y los vasos cerveceros representan auténticas reliquias.

VariedadCervezasParaRegalar

No nos digamos mentiras. Lo más complicado a la hora de realizar las compras de navidad, es escoger qué regalar a nuestros amigos y familiares. Todo lo demás es secundario: que el tráfico, que el parqueo, que ponerse a empacar… A la hora de la verdad, lo que más cabeza nos roba es saber qué dar y cada persona tiene sus particularidades. Si regalamos ropa debemos cuidar las tallas. Si regalamos libros o música hay que cuidarse de los gustos, por lo que terminamos regalando bonos que resultan ser a veces muy impersonales. Si conocemos bien a la persona hay que dar algo especial. Si no la conocemos, tememos regalar algo impropio. Nosotros tenemos la solución salomónica a todos esos inconvenientes: ¡regalar cervezas premium!

 

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