Club de la Cerveza

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Tu primera aproximación al maridaje cervecero

Tips súper básicos para disfrutar mejor de una buena cerveza en combinación con nuestras comidas preferidas.

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Podemos empezar por considerar que el ejercicio de acompañar la comida con cerveza es algo que muy pocos le damos la importancia merecida. La verdad es que siempre hemos pensado que los que realmente saben de esos temas son los fanáticos del vino. Existe la creencia de que la cerveza es un reemplazante del vino cuando éste no caza del todo con ciertos platos. Nada más alejado de la realidad por supuesto. En este artículo veremos por qué la cerveza es el mejor acompañante posible para casi cualquier clase de comida. Su impresionante variedad y versatilidad para ser tanto deliciosa como refrescante le da muchos puntos a favor. Por algo somos fanáticos de la cerveza, ¿no?

 

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Aquel brebaje mágico que todos amamos: los orígenes de la cerveza

Cerveza Egipto

Estamos acostumbrados a ver una de ellas en nuestra nevera. En nuestros paseos, nuestros días de campo. A nuestra llegada a casa después de un día arduo en el trabajo o en el tráfico. Ha estado cerca en cientos de momentos importantes de nuestras vidas. En celebraciones, en reuniones con amigos y en momentos tristes también. Acompaña nuestras comidas y nuestros momentos de ocio frente a la tele o a un partido de fútbol. Algunas civilizaciones antiguas han dedicado versos y pergaminos a sus efectos y recetas. Ha evolucionado con nosotros. Se elabora de tantos tipos y colores como son nuestras nacionalidades y razas. Nuestra compañera de toda la vida, la cerveza, ha estado ahí desde el mismo instante en que empezamos a reconocernos como especie. Ese largo camino tuvo un punto de partida y todo amante de la cerveza tiene el derecho (¿obligación?) de conocerlo…

La gran verdad es que el descubrimiento de la cerveza tiene un origen prácticamente idéntico al de la misma agricultura: es decir, se trata de un afortunadísimo accidente. En el caso de la cerveza, el accidente tiene que ver con la mezcla involuntaria de grano almacenado con agua… Para quienes hayan notado que semejante mezcla producía un brebaje especialmente delicioso el asunto debe haber significado todo un hallazgo. Parece increíble que semejante accidente tan probable no se hubiera dado antes en la historia.

 

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Oktoberfest, la meca de los buenos cerveceros

Se trata de la feria más grande del mundo. El evento cervecero al que todo amante de esta milenaria bebida quiere asistir al menos una vez en su vida.
OktoberfestDayOKEs el lugar donde fraternizan la cultura y la gastronomía de la región bávara con los sabores patentados de su particular y deliciosa forma de fabricar y vivir la cerveza. Seis millones de personas asisten durante los 16 a 18 días que dura el evento entre los meses de septiembre y octubre de cada año. Desde 1810 solo asuntos de extrema gravedad como las guerras mundiales o la crisis económica de 1929 han interrumpido su celebración. La afluencia de público es tal, que cuenta con su propia estación de policía y una parada de metro que se habilita especialmente para la ocasión: se trata por supuesto del original Oktoberfest alemán.

Y decimos original porque decenas de países han diseñado sus propias versiones del Oktoberfest. En cada uno de ellos se ha tratado de copiar el evento y se busca de algún modo diseñar una cerveza que parezca alemana y que haga sentir al visitante que está dentro de los impresionantes galpones que ubican las tradicionales casas cerveceras muniquesas en los 310.000 metros cuadrados de los campos de Theresienwiese en el centro de la capital bávara. 

 

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